她(tā )看了看那肉,又吃了一片,这才克制住自(zì )己(jǐ )继续吃下去的(de )想法。
张秀娥(é )在摊位的旁边(biān ),立起了一面(miàn )布幡,上面写(xiě )着张记卤肉几(jǐ )个字。
但是张(zhāng )秀(xiù )娥觉得,自己(jǐ )必须得有个名(míng )字,争取以后(hòu )让人一提起卤(lǔ )肉,就想到张(zhāng )记,她没有起(qǐ )太(tài )麻烦的名字(zì ),这样方便大家(jiā )记住。
原因很(hěn )简单,这做卤(lǔ )肉的料,是不(bú )需要磨成粉末(mò )的,按照现在(zài )的(de )工艺来说,磨(mó )成粉末了,反(fǎn )而不会太好吃(chī ),还不如直接(jiē )就做成料包,直接就用大火(huǒ )把里面的味道(dào )一(yī )点点的煮出来(lái )。
张秀娥笑着(zhe )说道:你把菜(cài )板放在桌子上(shàng ),然后把肉切(qiē )成片,不要太(tài )薄(báo ),但是也不(bú )要(yào )太厚,就按照(zhào )咱们平时炒菜(cài )用的肉片大小(xiǎo )来切。
张秀娥(é )笑着开门,把(bǎ )孟郎中迎到了(le )院(yuàn )子里面。
那(nà )你(nǐ )几日能来一次(cì )?钱掌柜的有(yǒu )一些着急。
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