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原因很简单，这做卤肉的料，是不需要磨成粉末的，按照现在的(de )工(gōng )艺来说(shuō )，磨成粉(fěn )末(mò )了，反(fǎn )而(ér )不会太(tài )好(hǎo )吃，还(hái )不(bú )如直接(jiē )就(jiù )做成料(liào )包(bāo )，直接(jiē )就(jiù )用大火(huǒ )把(bǎ )里面的(de )味(wèi )道一点(diǎn )点(diǎn )的煮出来(lái )。

和钱掌(zhǎng )柜说好了之后，张秀娥就去接在那看着木桶案板等东西的张春桃了。

但是张秀娥觉得，自己必须得有个名字，争取以后让人一提起卤肉，就想到张记，她没有起(qǐ )太麻烦的(de )名(míng )字，这(zhè )样(yàng )方便大(dà )家(jiā )记住。

两(liǎng )个人到(dào )了(le )河边，还(hái )不等着(zhe )张(zhāng )秀娥脱(tuō )了(le )鞋袜去(qù )下(xià )地笼子(zǐ )，聂远乔(qiáo )就(jiù )已经主动(dòng )把自己的(de )裤脚挽了起来，往水里面下地笼子。

张秀娥笑着说道：你把菜板放在桌子上，然后把肉切成片，不要太薄，但是也不要太厚，就按照咱们平时炒菜用的肉片大小来切。

那(nà )你(nǐ )几日能(néng )来(lái )一次？钱(qián )掌柜的(de )有(yǒu )一些着(zhe )急(jí )。

秀娥(é )，我今日(rì )来(lái )找你，其(qí )实是有(yǒu )另(lìng )外一件(jiàn )事(shì )的。孟(mèng )郎(láng )中忽然间(jiān )开口说道(dào )。

张秀娥也不恼，抿唇一笑：其实不贵了，这肉光是买生的，像是这样的五花肉，就得十一个铜板一斤了吧？我又要把肉给煮熟，还要做的这么好吃我敢保证，你们之前(qián )吃(chī )的熟肉(ròu )，一定没(méi )这(zhè )个好吃(chī )的(de )！这是(shì )我(wǒ )用秘方(fāng )做(zuò )的！比(bǐ )大(dà )酒楼做(zuò )的(de )也不差(chà )呢(ne )！

张春(chūn )桃(táo )笑着说(shuō )道(dào )：好嘞！不过这次(cì )做宁安大(dà )哥和铁玄的吗？

没有。张秀娥当下就否认了，她觉得自己也不是不开心，只是有一些纠结而已。