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张(zhāng )秀娥在(zài )木质(zhì )的锅盖上(shàng )，又压(yā )了两(liǎng )个装着水(shuǐ )的盆子(zǐ )，这(zhè )样不让热气释放(fàng )出来，煮的肉会更好(hǎo )吃一些。

张秀娥一眼(yǎn )就看出来了，这是聂(niè )远乔亲(qīn )自写(xiě )的，而不(bú )是随便(biàn )买来(lái )的别人的(de )字。

猪(zhū )头肯(kěn )定是烤不熟的，用火(huǒ )来烧一下的目的(de )也很简单，就是把上(shàng )面的难以清理的猪毛(máo )给烧掉，之后洗干净(jìng )再一煮(zhǔ )，这(zhè )样做出来(lái )的猪头(tóu )肉菜(cài )会美味。

周氏当(dāng )然不(bú )会嫌弃包子，要(yào )知道在这之前，别说(shuō )是这白面肉馅的包子(zǐ )了，就是搀了野菜的(de )窝窝头(tóu )，她(tā )都是吃不(bú )饱的，这个(gè )时候肯定(dìng )不会嫌(xián )弃什(shí )么。

姐妹两个又(yòu )逗弄了这驴一会儿，才开始做饭。

你不需(xū )要再回去问问你家里(lǐ )面的别人？葛衣老汉(hàn )有一些(xiē )不确(què )定的问道(dào )。

她连(lián )忙把(bǎ )那已经被切成四(sì )分的(de )猪头装到了大木(mù )盆子里面，又仔细的(de )清洗了一遍。

张婆子(zǐ )冷哼了一声：我早就(jiù )知道这(zhè )个赔(péi )钱货不是(shì )省油的(de )灯，总是和咱(zán )们说自(zì )己没(méi )什么银子，可是(shì )你看，她每天供着那(nà )周氏吃香的喝辣的，像是没银子的样子吗(ma )？

下锅的时候，张秀(xiù )娥往锅(guō )里面(miàn )加了一些(xiē )调料，做卤(lǔ )味到是不需要都(dōu )碾碎(suì )，只要不用太大(dà )块的就行了。

八角桂(guì )皮香叶等等，张秀娥(é )是一样都没落下。